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農場長の千葉 三郎は、農業の専門学校に従事後、八丈島で多品種の栽培を経験。 八丈島は観賞用の切り葉が有名だが、八丈島でも魅力的な野菜や果物は作れる！ という熱い想いで、島でも先進的なミニトマト栽培を行い、有名スーパーなどの支持を得る。 ４年ほど前からアボカドの栽培にも挑戦し、 TOKYO産の野菜・果物のブランド化に挑戦している。